對於如何預防食源性疾病

　　天氣悶熱，人們運動後、大汗淋漓時最想洗個涼水澡，解除渾身的燥熱和暑氣。但衛生部健康教育指導首席專家孫樹俠表示，這時洗涼水澡容易危害健康。鈣片的補充對於每一個年齡段的人們來說都有不同的作用，對於嬰幼兒來說鈣質就是補充營養提高免疫力和促進骨骼的發展，對於青少年來說它的作用就是促進骨骼發育。

　　衛生部健康教育指導首席專家孫樹俠介紹，“運動後、大汗淋漓時身體排放出大量的熱量，此時全身的汗腺和毛細血管都處於張開狀態。突然用涼水沖澡會使毛細血管緊急收縮，體內供血量迅速減少，造成心跳加快、血壓升高、肌肉收縮、神經緊張等。還易引起感冒、頭暈、暈厥，有時還會引起顱內出血、心梗等。”相比之下，運動後洗溫水澡，不僅幫助身體把汗水出透，還有助於體內熱量的揮發，也是一種全身的放鬆和按摩。

　　孫樹俠還建議，運動後不要立即洗澡。要在心率恢復到平靜狀態後再洗澡，而且要補充營養物質和水分，並經過充分的休息後再去洗澡，以免虛脫。普利膚軟膏可以消滅各種皮膚真菌感染症狀，包括體癬、股癬同汗斑等皮膚問題！

　　對於如何預防食源性疾病，國際上最有效、最簡單易學的預防措施就是“WHO食品安全五要點”，分別是保持清潔、生熟分開、燒熟煮透、保持食物的安全溫度、使用安全的水和原材料。全球性挑戰

　　專案參與者、評估中心重點實驗室陳豔研究員介紹，2010年至2011年，全國約有7.48億人次發生急性胃腸炎，4.2億人次因病就診。這其中可能有約1/3由食物引起，也就是說，每年全國吃出急性胃腸炎的就有2億多人。僅急性胃腸炎一項，共造成全國損失1.7億元，消耗的醫療資源與社會資源更是難以估計。從發病率來看，我國與發達國家並無明顯差異，這也是世界衛生組織一直強調的“食源性疾病是全球性挑戰”。

　　發病形式隱蔽

　　早期發現預警難

　　隨著生產生活方式的改變和經濟的發展，食源性疾病的特徵也在悄然變化。目前食源性疾病暴發更多以跨地區“集中發生，分散發現”的形式出現，發病形式更加隱蔽和難於識別，傳統的被動報告系統很難做到早期發現和預警。滴雞精对孕婦或產後補身，病癒及手術後調理，常熬夜、多操勞，有壓力、未解決，都合用。

　　在借鑒發達國家經驗的基礎上，我國於2011年開始著手建設食源性疾病主動監測體系，採取“主動出擊”的方式搜索相關病例和識別暴發，將監測關口前移，最終將和現有的被動監測體系一起，實現“以疾病找食品”和“以食品找食品”雙管齊下的溯源防控。

　　生熟不分

　　是家庭食物中毒主因

　　對於如何預防食源性疾病，評估中心食源性疾病監測部副主任郭雲昌研究員介紹說，國際上最有效、最簡單易學的預防措施就是“WHO食品安全五要點”，分別是保持清潔、生熟分開、燒熟煮透、保持食物的安全溫度、使用安全的水和原材料。其中生熟分開是老生常談的話題，但仍是發生家庭食物中毒的主要原因。普通老百姓常常忽略製作生食與熟食的器具分開使用的觀念，處理生食的器皿如果再拿來處理熟食，生食的細菌會通過器皿污染熟食，應使用兩套不同的器具分別處理生食和熟食，以避免交互污染。滴雞精就如傳統燉雞汁，取原雞之精華作為身體補充，容易下嚥也更快吸收，對身體虛弱者有裨益。